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About the Recipe
Ingredients
200 g de garbanzos cocidos
1 aguacate maduro
2 tomates medianos
½ cebolla morada
1 puñado de rúcula
Zumo de ½ limón
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Preparation
Escurre y enjuaga los garbanzos cocidos.
Corta el aguacate en cubos y los tomates en trozos medianos.
Pica la cebolla en rodajas finas.
Mezcla todos los ingredientes en un bol junto con la rúcula.
Aliña con el zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
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